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湖北绿色有机大米

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和众香粘

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和众香粘

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湖北绿色有机大米

湖北绿色有机大米的香粘米丸做法如下:


材料汤底:猪大骨,干尤鱼,洋葱,冬菜,盐,糖,味精。


原料:五香肉片,粘米粉,猪肉,贡丸,鱼饼,鱼饺,虾,豆芽,韭菜,芫荽(香菜),葱花做法。


1、五香肉片:瘦猪肉两块腌五香粉、糖、盐、味精、酱油三小时后,再用小火煎至微焦,置冷后再切片便可。


2、猪大骨先过水再放进滚水熬四小时后加冬菜、盐、糖、味精调味即成浓汤底。


3、猪肉垛碎在浓汤底里烫熟,拿出再加些油与酱油拌匀制成猪肉碎备用。


4、虾去壳剔肠烫熟,鱼饺、鱼饼切片。


5、浓汤底烧开后,即放入粘米粉烫熟后置于大碗内,再加贡丸、鱼饼、鱼饺、虾与数片五香肉在米粉之上,最后放些韭菜与猪肉碎,再倒满浓汤到碗中,散上芫荽与葱花即可出菜。


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