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关于淘米水变色正不正常?

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关于淘米水变色正不正常?

发布日期:2018-10-13 作者: 点击:

湖北大米厂家的小编和大家分享买了黑米之后的一些事,比如在我们煮黑米粥的时候经常会遇到淘米水也变成黑色,那么这正常吗?下面就来说说关于淘米水变色正不正常这件事。


湖北大米厂家


黑米淘米水是会变色的:


黑米用来淘米是会变色的,当时也是分情况,把黑米放到热水中淘洗和放到冷水中是不同的,因为黑米的表层是含有水溶性的色素花青素,所以会出现在淘洗的过程中出现掉色的情况。


而且随着时间越来长,掉色的情况也越严重。但是如果放到冷水中,黑米马上出现变色情况,那么这时候就要斟酌了,可能是买到了染色的黑米。


加醋就能辨别黑米真伪:


往黑米中加入醋之后,观察米颜色变化,如果水变成了红褐色或者是紫红色,就是正常的。如果是水还是黑色的话,那么可能就是染色米了。


说了这么多可能对于黑米在淘米的时候变成黑色正不正常,想必有了一个大概的认识吧,其实如果是用冷水淘米出现一点掉色的情况是正常现象,但是如果是掉色比较多是需要注意的。


本文网址:http://www.jsjzdgc.com/news/403.html

关键词:淘米水变色,淘米,淘米水

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