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大米的营养价值剖析?

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大米的营养价值剖析?

发布日期:2018-12-26 作者: 点击:

大米的营养价值剖析?


湖北大米厂家


大米,是稻子的子实加工出来的。大米是中国人最重要的的主食之一,尤其是东北大米,更是受到国人的喜爱。无论是在家里吃还是外出就餐,米饭都是必不可少的。


湖北大米厂家认为大米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但氨基酸含量较少。相对来讲糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米高很多。


中医认为大米性味甘平,有补中益气,健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为都食能令“强身好颜色”。大米是老弱妇孺皆宜的食物。病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。奶水不足时,妈妈可用米汤来辅助喂养婴儿。


1、不要吃的太精,标二米或者糙米是比较好的选择。


2、不要就吃大米一种主食,玉米的营养价值比大米更高,其他小麦制品、薯类等和大米的营养价值比起来也各有千秋,把这种主食换着吃可以让营养更加均衡。


3、大米作为粥更易于消化吸收,但制作大米粥时,千万不要放碱。因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现脚气病。


4、不能长期食用精米,而对糙米不闻不问。因为精米在加工时会损失大量营养,长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合,才能营养平衡。


5、用制作米饭时一定要“蒸”而不能“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素。


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关键词:大米的营养,湖北大米的营养价值,大米的营养价值

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